![photo Aide de cuisine](/images/com/23/v23008_commune_0.jpg)
Aide de cuisine
Emploi Social - Services à la personne
Aubusson, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine
**Poste à pourvoir au 01 Août 2024** Missions/Activités : -Assurer les prestations de restauration -Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande (tranchage, désossage.), évaluer la quantité de produit de base, approvisionner des denrées en chambre froide ou en réserve. - Participer à la confection des entrées, plats et des desserts. - Surveiller la cuisson des plats. - Dresser les assiettes en veillant à l'équité du contenu et distribuer les plats -Aider le cuisiner(ère) à déterminer les besoins prévisionnels de repas -Participer à l'élaboration des menus -Aider à préparer, compter, allotir, et mettre en chariot et/ou en caisse dûment étiqueté les repas des personnes -Apporter de l'aide à préparer et passer les commandes -En appui du cuisinier(ère) suivre la traçabilité des aliments, s'assurer du classement et de l'archivage des numéros de lots -Participer à réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité -Participer à gérer les chambres froides, vérifier les températures s'assurer de la bonne conservation -Aider à confectionner les repas et les mettre en place -Servir les repas -En collaboration[...]